مطابق ذائقه مردم اروپا و فرهنگ آشپزی بلژیک، وافل بستنی امروزه یک خوراکی محبوب در منو رستوران‌های قاره اروپا می‌باشد که با گذشت از اقیانوس آرام در آمریکای شمالی نیز مورد استقبال قرار گرفته است. در واقع می‌توان گفت چیزی بیشتر از یک خوراکی در کشورهای بیگانه تلقی می‌شود چون در فستیوال‌ها جایگاه ویژه‌ای یافته است . دستور تهیه وافل تقریباً ساده و سرراست است. تمام چیزی که نیاز داریم مقداری شیر، تعدادی تخم مرغ، آرد و کمی نمک می‌باشد. اما در بلژیک قضیه کمی پیچیده‌تر است و دستور عمل مخصوص به خود را دارد. به عنوان مثال نوعی از آن که نیبل نامیده می‌شود شامل نوعی مخمر، قند کارامل شده و انواع نوشیدنی می شود.
از شیرینی وافل در ایران به عنوان نان پنجره ای هم یاد می شود که البته ترجمه ی صحیحی نیست.
وافل بستنی
وافل را بعد از تهیه به صورت مخروطی رول می‌کنند و در یک لیوان قرار می‌دهند تا صاف باشد. سپس درون آن را با اسکوپ های بستنی پر کرده و روی آن را با سس شکلات یا کارامل می‌پوشانند. و نهایتا می تواند با تکه‌های بستنی پوشانده و تزیین شود. تلفیق طعم وافل و بستنی تجربه متفاوتی برای مشتریان به وجود می‌آورد.
هم چنین با استفاده از انواع مختلف بستنی و مغزی جات می‌توان رضایت ذائقه‌های مختلف را جلب کرد.پ
